กินดีได้ เพียงเข้าใจฉลาก
10,596 total views, 2 views today
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2021/03/2103_Knowledge-เลือกกินดีได้-เพียงเข้าใจฉลาก_Cover-683x1024.png)
Nutrition Facts หรือฉลากโภชนาการ หลายๆคนต้องผ่านตามาบ้าง แต่อาจจะดูแล้วไม่เข้าใจทั้งหมด วันนี้เราเลยมาแชร์ข้อมูลเป็นความรู้กันค่า
ที่มา
https://www.fda.gov/food/new-nutrition-facts-label/how-understand-and-use-nutrition-facts-label
https://www.researchgate.net/figure/Dietary-Reference-Intake-of-Calorie-in-Korean-Children_tbl2_318534083
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2021/03/2103_Knowledge-เลือกกินดีได้-เพียงเข้าใจฉลาก_P1-1024x1024.png)
เรื่องแรกที่ควรดูคือปริมาณต่อ 1 หน่วยบริโภค (Serving Size) ซึ่งบางทีอาจจะมีหลายหน่วยบริโภคต่อ 1 ห่อ ยกตัวอย่างเช่น 1 ห่อมี 4 หน่วยบริโภค และ 1 หน่วยบริโภค = 280 แคลอรี่ นั่นหมายความว่า 1 ห่อ = 1,120 แคลอรี่ (280 คุณ 4) จึงควรดูให้ดี เพราะจะเป็นตัวกำหนดค่าอื่นๆทั้งหมด
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2021/03/2103_Knowledge-เลือกกินดีได้-เพียงเข้าใจฉลาก_P2-1024x1024.png)
ต่อมาแคลอรี่ (Calories) ที่ได้นั้นจะมาจากโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน ซึ่งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตให้พลังงาน 4 แคลอรี่ต่อ 1 กรัม และไขมันให้พลังงาน 9 แคลอรี่ต่อ 1 กรัม จึงควรดูว่าแคลอรี่ที่ได้มาจากอะไร และเลือกทานให้เหมาะสม โดยอาจจะเน้นไปว่ามีแคลอรี่จากไขมันน้อยหน่อย
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2021/03/2103_Knowledge-เลือกกินดีได้-เพียงเข้าใจฉลาก_P3-1024x1024.png)
ในส่วนของ % Daily value หรือ ร้อยละของปริมาณต่อวัน ซึ่งคำนวณจากมาตรฐาน 2,000 แคลอรี่ต่อวัน โดยทั่วไปในเด็กอายุตำกว่า 10 ขวบจะแนะนำว่าให้น้อยกว่า 2,000 แคลอรี่ต่อวัน นั่นหมายความว่า % Daily Value จะสูงขึ้นเมื่อเราเลือกให้เด็กๆ
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2021/03/2103_Knowledge-เลือกกินดีได้-เพียงเข้าใจฉลาก_P4-1024x1024.png)
นอกจากนั้นยังมีส่วนของโซเดียม (Sodium), คอเลสเตอรอล (Cholesterol) และน้ำตาลที่ถูกเติมลงไป (Added Sugar) ที่ควรบริโภคแต่น้อย โดยเฉพาะเด็กๆ
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2021/03/2103_Knowledge-เลือกกินดีได้-เพียงเข้าใจฉลาก_P5-1024x1024.png)
ส่วนสุดท้ายจะเป็นสารอาหารอื่นๆ (Nutrients) เช่น พวกวิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ยังไงก็ควรดูตามความเหมาะสมของความต้องการทางโภชนาการของแต่ละคนด้วยนะคะ ขอให้สุขภาพดีกันค่า