Homemade Khanom Tuay Fu | ขนมถ้วยฟูทำเอง

 8,687 total views,  6 views today

เทศกาลตรุษจีนปีนี้ ทำขนมไปไหว้ดีกว่า สูตรนี้เนื้อนุ่ม ไม่หวานมาก แถมยังมีสีสันสดใสอีกด้วย

วัตถุดิบ
แป้งเค้ก 115 กรัม
แป้งเค้กพิเศษ 115 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาล 200 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำเย็น 200 มิลลิลิตร
ไข่ 1 ฟอง
กลิ่มมะลิ 1/4 ช้อนชา
เอสพี 8 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีแดง

1. ร่อนแป้งท้ัง 2 ชนิดให้เข้ากัน

2. เติมผงฟู น้ำตาล เกลือ ผสมให้เข้ากัน

3. ผสมน้ำเย็น ไข่ กลิ่มมะลิ และเอสพีด้วยกัน

4. เทส่วนผสมเหลวลงในแป้ง แล้วใช้เครื่องตี ตีส่วนสมด้วยความเร็วสูง จนเนื้อขนมเนียนขาวและฟู ใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที

5. ใส่น้ํามะนาวลงผสมและคนจนส่วนผสมเข้ากันดี

6. ผสมสีตามต้องการ

7. ตักส่วนผสมใส่ลงในถ้วยอบ ประมาณ 3/4 ของถ้วย นําขนมวางเรียงในหม้อนึ่งที่ร้อนแล้ว นึ่งประมาณ12-15นาที ห้ามเปิดฝาระหว่างที่กําลังน่ึง

เสร็จแล้วววว ขนมถ้วยฟูหอมๆอร่อยๆ สีสันสดใส รับประกันความนุ่มมมม จนเด็กๆติดใจ

ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้ นะค้าาาาา