Homemade Bread | ขนมปังทำเอง

 12,746 total views,  6 views today

ขนมปังทำเองเนื้อนุ่ม หอมนมสด ทำให้ใครกินรับรองว่าติดใจ ดูวิธีทำได้เลย

#วัตถุดิบ

นม 200 มิลลิลิตร

ยีสต์ 1 ช้อนชา

แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย + 6 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/2 ช้อนชา

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เนย 40 กรัม (พักในอุณหภูมิห้องให้นิ่ม)

1. ผสมแป้งเอนกประสงค์ แป้งข้าวโพด เกลือ และน้ำตาลให้เข้ากัน

2. อุ่นนมให้พออุ่นๆ ใช้นิ้วแตะแล้วไม่รู้สึกร้อน ใส่ยีสต์แล้วคนให้ละลาย

3. ทำหลุมตรงกลาง แล้วค่อยๆเทส่วนผสมนมลงในส่วนผสมแป้ง

4. ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม ค่อยๆตะล่อมแป้งรอบๆให้เข้ากับส่วนผสมนมตรงกลางจะส่วนให้ผสมง่ายขึ้นนะคะ

5. นำออกมานวดต่อบนโต๊ะจนเนื้อขนมปังเริ่มเนียนและเข้ากันดี

6. นำเนยนิ่ม (เนยที่พักทิ้งไว้ในอุณภูมิห้อง) มานวดเข้ากับโดว์ขนมปัง

7.  ปิดด้วยผ้าหมาดๆแล้วพักไว้ประมาณครึ่งชั้วโมง หรือจนฟูขึ้นเท่านึง

8. เพื่อขนมปังฟูขึ้น นำมากดอากาศออกแล้วปั้นเป็นทรงตามพิมพ์

9. ใส่ลงในพิมพ์แล้วปิดด้วยผ้าหมาดๆแล้วพักต่ออีก 15 นาที แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสประมาณ 25-30 นาที

เสร็จแล้ว ! ขนมปังนมสดทำเอง ไม่ยากอย่างที่คิดเลยใช่มั้ยหล่ะ

ใครลองทำแล้วมาแชร์กันได้นะคะ ❤️