Homemade Japanese Steamed Egg | ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อเนียน
11,779 total views, 2 views today
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2021/03/2010_Homemade-Japanese-Steamed-Egg_Cover-FB-1024x683.png)
ใครได้ทานไข่ตุ๋นญี่ปุ่นแสนหน้าเนียนแสนอร่อย แล้วติดใจอยากจะทำเองที่บ้าน วันนี้แอดมินได้นำสูตรและวิธีทำมาให้ดู ไว้ทำให้เด็ก ๆ ที่บ้านได้ทานไข่ตุ๋นญี่ปุ่นแสนอร่อยนี้กันค่า 🥚😋
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2021/03/2010_Homemade-Japanese-Steamed-Egg_1-1024x1024.png)
ไข่ 3 ฟอง
น้ำสต๊อกดาชิ 2 ถ้วย
เกลือ ½ ช้อนชา
ซอสโชยุ 2 ช้อนชา
มิริน 1 ช้อนชา
กุ้งตัวเล็ก 4 ตัว
สะโพกไก่ 1 ชิ้น
เห็ดหอมสด 1 ดอก
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2021/03/2010_Homemade-Japanese-Steamed-Egg_2-1024x1024.png)
- ตอกไข่ลงชามแล้วตีไข่ให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2021/03/2010_Homemade-Japanese-Steamed-Egg_3-1024x1024.png)
2. ต้มน้ำสต๊อกดาชิ โดยใช้แบบสำเร็จรูป แล้วทิ้งให้เย็นสนิท
จากนั้นเทน้ำสต๊อกดาชิ ลงไปในไข่ที่ตีแล้ว เพื่อเพิ่มความหอม
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2021/03/2010_Homemade-Japanese-Steamed-Egg_4-1024x1024.png)
3. ปรุงรสด้วยมิริน, เกลือ และโซยุ
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2021/03/2010_Homemade-Japanese-Steamed-Egg_5-1024x1024.png)
4. กรองส่วนผสมด้วยกระชอนแบบละเอียด 1-2 ครั้งเพื่อให้เนื้อส่วนผสมเนียน เทคนิคนี้เวลานำไปนึ่งแล้วหน้าจะเนียนเด้งสวยงาม
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2021/03/2010_Homemade-Japanese-Steamed-Egg_6-1024x1024.png)
5. วางไก่หั่นเต๋าลงในก้นถ้วย แล้วเทส่วนผสมไข่ลงถ้วยพอประมาณ
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2021/03/2010_Homemade-Japanese-Steamed-Egg_7-1024x1024.png)
6. เปิดไฟแรงให้น้ำเดือด นำถ้วยที่คลุมด้วยฟอยล์อลูมิเนียมลงไปวาง แล้วหรี่ไฟให้เบา นึ่งไข่ตุ๋นประมาณ 10-15 นาที จากนั้น เช็คไข่ตุ๋นว่าสุกดีหรือไม่โดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้ม หากมีน้ำซุปใสๆไหลออกมา แปลว่าไข่ตุ๋นของเราสุกได้ที่แล้วค่า
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2021/03/2010_Homemade-Japanese-Steamed-Egg_8-2-1024x1024.png)
7. ลวกกุ้ง และเห็ดให้สุก แล้ววางกุ้งและเห็ดบนเนื้อไข่ตุ๋นที่นึ่งจนสุก
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2021/03/2010_Homemade-Japanese-Steamed-Egg_9-1024x1024.png)
แค่นี้ก็เสร็จแล้ว ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นหน้าเนียนๆแสนอร่อยตามแบบฉบับของญี่ปุ่น ถูกใจเด็ก ๆ แน่นอนค่าา