Homemade Ketchup | ซอสมะเขือเทศทำเอง
9,936 total views, 6 views today
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/1910_Homemade-Ketchup_Cover-1024x683.png)
เวลาทานอาหาร เด็กๆมักจะชอบร้องหาซอสมะเขือเทศตลอด วันนี้เราเลยมาทำกับเองเลย ทำง่าย ใช้ของแค่ไม่กี่อย่าง
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/1910_Homemade-Ketchup_P1-1024x1024.png)
วัตถุดิบ:
– มะเขือเทศพันธุ์เนื้อ 1 กิโลกรัม
– หอมใหญ่ 120 กรัม
– น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 120 มิลลิลิตร (Apple Cider Vinegar)
– น้ำตาลทรายแดง 5 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 2 ช้อนชา
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/1910_Homemade-Ketchup_P2-1024x1024.png)
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ได้เนื้อละเอียดเนียนง่ายขึ้นเมือนำไปปั่น
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/1910_Homemade-Ketchup_P3-1024x1024.png)
หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆเช่นเดียวกัน
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/1910_Homemade-Ketchup_P4-1024x1024.png)
นำวัตถุดิบทั้งหมดที่เตรียมไว้ เทผสมกันลงในหม้อ
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/1910_Homemade-Ketchup_P5-1024x1024.png)
ต้มไฟกลางประมาณ 15 นาทีให้หอมใหญ่นุ่มและมะเขือเทศคายน้ำ
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/1910_Homemade-Ketchup_P6-1024x1024.png)
นำเข้าเครื่องปั่นให้ละเอียด เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียน
.
วันนี้เราใช้เครื่องปั่น Philips ProBlend 6 3D ที่พลังถึง 1400 วัตต์และความเร็วสูงสุดถึง 35,000 RPM ทำให้ปั่นได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดเนียน #Philips#ProBlend6
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/1910_Homemade-Ketchup_P7-1024x1024.png)
นำกลับมาต้มในหม้อโดยใช้ไฟอ่อนๆจนได้ความข้นที่ต้องการ ประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/1910_Homemade-Ketchup_P8-1024x1024.png)
พักให้เย็น แค่นี้ก็ได้ซอสมะเขือเทศโฮมเมดแล้ว หรือถ้าใครอยากเก็บไว้ใช้ในวันข้างหน้าก็สามารถก่อนนำใส่กล่องปิดสนิท เก็บในตู้เย็นได้ถึง 2 สัปดาห์