Homemade Ketchup | ซอสมะเขือเทศทำเอง

10,646 total views, 2 views today

เวลาทานอาหาร เด็กๆมักจะชอบร้องหาซอสมะเขือเทศตลอด วันนี้เราเลยมาทำกับเองเลย ทำง่าย ใช้ของแค่ไม่กี่อย่าง

วัตถุดิบ:
– มะเขือเทศพันธุ์เนื้อ 1 กิโลกรัม
– หอมใหญ่ 120 กรัม
– น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 120 มิลลิลิตร (Apple Cider Vinegar)
– น้ำตาลทรายแดง 5 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 2 ช้อนชา

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ได้เนื้อละเอียดเนียนง่ายขึ้นเมือนำไปปั่น

หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆเช่นเดียวกัน

นำวัตถุดิบทั้งหมดที่เตรียมไว้ เทผสมกันลงในหม้อ

ต้มไฟกลางประมาณ 15 นาทีให้หอมใหญ่นุ่มและมะเขือเทศคายน้ำ

นำเข้าเครื่องปั่นให้ละเอียด เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียน
.
วันนี้เราใช้เครื่องปั่น Philips ProBlend 6 3D ที่พลังถึง 1400 วัตต์และความเร็วสูงสุดถึง 35,000 RPM ทำให้ปั่นได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดเนียน #Philips #ProBlend6