Homemade Nutella | นูเทลล่าทำเอง
32,369 total views, 15 views today
นูเทลล่า (Nutella)หรือซอสช็อกโกแลตผสมถั่วเฮเซลนัท ที่หลายๆคนชอบทานกันมาก วันนี้เรามาทำแบบ homemade กัน
#วัตถุดิบ
ถั่วเฮเซลนัท 130 กรัม
ดาร์คช็อกโกแลต 250 กรัม
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
1. นำถั่วเฮเซลนัทเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสประมาณ 10 นาที หรือคั่วบนกระทะจนสุก หากใช้แบบมีเปลือก เปลือกจะเริ่มลอกออก
2. นำถั่วเฮเซลนัทที่อบ/คั่วแล้วเข้าเครื่องปั่น
3. เติมน้ำมันพืชลงเครื่องปั่น
4. ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
5. ปั่นส่วนผสมจนละเอียดและเข้ากันดี คอยใช้ไม้พายช่วยให้ส่วนผสมถูกปั่นอย่างทั่วถึงนะคะ จะได้เนื้อเนียนละเอียดยิ่งขึ้น
6. นำดาร์คช็อกโกแลตมาละลายด้วยการ double boil โดยนำชามใส่ช็อกโกแลตมาวางบนหม้อที่ต้มน้ำจนเดือด คอยคนจนช็อกโกแลตละลาย หรือจะนำเข้าไมโครเวฟก็ได้ค่า
7. เทดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายเมื่อซักครู่ ลงเครื่องปั่นที่เราปั่นถั่วเอาไว้
8. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งจนทุกอย่างเข้ากันดี
9. กรองส่วนผสม
ง่ายๆแค่นี้ก็ได้นูเทลล่าทำเองแล้วค่ะ จะนำไปทาขนมปังหรือไปต่อยอดเป็นเมนูอื่นๆก็อร่อยถูกใจแน่นอน 💕