Homemade Nutella | นูเทลล่าทำเอง

 32,436 total views,  16 views today

นูเทลล่า (Nutella)หรือซอสช็อกโกแลตผสมถั่วเฮเซลนัท ที่หลายๆคนชอบทานกันมาก วันนี้เรามาทำแบบ homemade กัน

#วัตถุดิบ

ถั่วเฮเซลนัท 130 กรัม

ดาร์คช็อกโกแลต 250 กรัม

น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ

1. นำถั่วเฮเซลนัทเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสประมาณ 10 นาที หรือคั่วบนกระทะจนสุก หากใช้แบบมีเปลือก เปลือกจะเริ่มลอกออก

2. นำถั่วเฮเซลนัทที่อบ/คั่วแล้วเข้าเครื่องปั่น

3. เติมน้ำมันพืชลงเครื่องปั่น

4. ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

5. ปั่นส่วนผสมจนละเอียดและเข้ากันดี คอยใช้ไม้พายช่วยให้ส่วนผสมถูกปั่นอย่างทั่วถึงนะคะ จะได้เนื้อเนียนละเอียดยิ่งขึ้น

6. นำดาร์คช็อกโกแลตมาละลายด้วยการ double boil โดยนำชามใส่ช็อกโกแลตมาวางบนหม้อที่ต้มน้ำจนเดือด คอยคนจนช็อกโกแลตละลาย หรือจะนำเข้าไมโครเวฟก็ได้ค่า

7. เทดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายเมื่อซักครู่ ลงเครื่องปั่นที่เราปั่นถั่วเอาไว้

8. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งจนทุกอย่างเข้ากันดี

9. กรองส่วนผสม

ง่ายๆแค่นี้ก็ได้นูเทลล่าทำเองแล้วค่ะ จะนำไปทาขนมปังหรือไปต่อยอดเป็นเมนูอื่นๆก็อร่อยถูกใจแน่นอน 💕