Homemade Roti | โรตีทำเองไม่ง้อบัง

 2,164 total views,  5 views today

เกิดอยากจะกินโรตีขึ้นมา 😋 แต่ไม่แน่ใจความสะอาดของรถเข็น งั้นมาทำเองเลยดีกว่า

วัตถุดิบ
น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะละลายสำหรับทาแป้งและทอด
น้ำมันพืช สำหรับทอด

1. ผสมน้ำเปล่า ไข่ไก่ และนมข้นจืด แล้วตีให้เข้า

2. เติมน้ำตาลทราย และเกลือ คนให้ละลายดี

3. เทส่วนผมลงในแป้ง

4. คนให้พอเข้ากัน ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ และนวดจนเนื้อเนียน พักทิ้งไว้ที่อุณภูมิห้อง 1 ชั่วโมง

5. นำแป้งมาแบ่งเป็นก้อนเล็กๆ ประมาณ 25-40 กรัม แล้วทาเนยที่ผิวไว้

6. คลึงแป้งให้ให้เป็นแผ่นบางๆ ยิ่งบางจะบิ่งกรอบ

7. นำไปทอดกับเนยจนกรอบทั้งสองด้าน

8. เสริฟกับท๊อปปิ้งตามชอบ