รสชาติและความต่างของชีสแต่ละชนิด
82,470 total views, 6 views today
ใครมีเด็กๆชอบกินชีสกันบ้าง ยกมือกันหน่อย
.
อย่างที่รู้ๆกัน ชีสมีประโยชน์มาก ที่เด่นที่สุดเลยคือแคลเซียมสูง อยากให้เด็กๆที่กระดูก ฟันแข็งแรง แนะนำให้ทานชีสเลยค่ะ 🧀🧀
.
/1/ มอสซาเรลล่าชีส (Mozzarella Cheese)
เราจะคุ้นเคยกับภาพชีสยืดๆจากโฆษณาพิซซ่า บอกได้เลยว่าชีสอันนั้นคือมอสซาเรลล่าชีส รสชาติจะไม่เค็ม และแทบไม่มีกลิ่น ทำให้ทานง่าย และจริงๆจะมีมอสซาเรลล่าชีสแบบสดด้วย ซึ่งจะเป็นสีขาวๆ
/2/ เชดด้าชีส (Cheddar Cheese)
ชีสชนิดนี้จะใช้ในพวกเบอร์เกอร์ จะมีความเค็มกว่ามอมอสซาเรลล่าชีส และเนื้อจะแข็งกว่า ทั่วไปจะเห็นเป็นประเภทแผ่น ถ้าได้ลองชิมแบบก้อนแล้ว รับรองจะติดใจ
/3/ พาร์เมซานชีส (Parmesan Cheese)
เวลาทานคาร์โบนาร่าแล้ว ที่มีชีสให้โรยหน้า เดาได้เลยว่าน่าจะเป็นพาร์เมซานชีส เป็นชีสที่ค่อนข้างเค็ม และกลิ่นแรง (สำหรับคนชอบชีสก็จะบอกว่าหอม)
/4/ บลูชีส (Blue Cheese)
เป็นชีสที่มีกลิ่นและรสชาติจัดมาก ในเนื้อจะมีสีน้ำเงินปนเขียวแทรกอยู่ ซึ่งก็คือเชื้อรา (ที่ทานได้) นั่นเอง จริงๆแล้วบลูชีสเป็นประเภทของชีส ซึ่งมีชนิดต่างๆอีกมากมาย เช่น โร้คฟอร์ชีส (Roquefort), กอร์กอนโซลา (Gorgonzola)
/5/ ครีมชีส (Cream Cheese)
ครีมชีสจะมีเนื้อเนียน และมีรสชาติออกเปรี้ยวๆ จัดเป็นชีสประเภทสด ซึ่งมีอีกหลายประเภท เช่น รีคอตต้า (Ricotta), เฟต้า (Feta) โดยชีสจะมีความชื้นกว่า และเก็บไว้ได้ไม่นาน
.
ทีนี้ก็พอเลือกชีสทานกันได้แล้ว ใช่มั๊ยคะ จริงๆแล้วยังมีชีสต่างๆมากมายหลายชนิด หลายประเภท บางชนิดสามารถทำเองที่บ้านก็ได้ ไว้คราวหน้าเราจะมาสอนวิธีทำนะคะ
