Homemade Cream Cheese
4,131 total views, 1 views today
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2019/06/1905_Homemade-Creamcheese_Cover-2-1024x683.png)
ครีมชีสสามารถนำทำอาหารได้หลากหลายเมนู จะเอาไปแค่ทาขนมปังทานกับแซลมอนรมควัน หรือเอาไปทำชีสเค้กก็ได้ วันนี้เลยจะมาสอนทำครีมชีส (Cream Cheese) กัน
วัตถุดิบที่เราต้องใช้มีแค่ 3 อย่างเอง
- นมสดจืด 500 ml
- น้ำมะนาวเหลือง 2-3 ช้อนชา
- เกลือ (ตามชอบ)
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2019/06/1905_Homemade-Creamcheese_P1-1024x1024.png)
Step1: เทนมใส่หม้อแล้วต้มให้เดือดปุดๆ คอยคนไม่ให้ก้นไหม้
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2019/06/1905_Homemade-Creamcheese_P2-1024x1024.png)
Step2: ใส่น้ำมะนาวเหลือง ทีละ 1 ช้อนโต๊ะแล้วคน
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2019/06/1905_Homemade-Creamcheese_P3-1024x1024.png)
Step3: พอเห็นว่าน้ำกับเนื้อแยกกันชัดเจน ให้ยกออกจากเตา
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2019/06/1905_Homemade-Creamcheese_P4-1024x1024.png)
Step4: นำส่วนผสมไปกรองผ่านผ้าขาวบาง แล้ววางทิ้งไว้ 15 นาที เพื่อให้น้ำออกไปจนหมด
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2019/06/1905_Homemade-Creamcheese_P5-1024x1024.png)
Step5: นำส่วนผสมที่กรองแล้วมาใส่เครื่องปั่น เติมเกลือตามชอบ
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2019/06/1905_Homemade-Creamcheese_P6-1024x1024.png)
Step6: ปั่นจนเนื้อเนียน หรือประมาณ 3-5 นาที
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2019/06/1905_Homemade-Creamcheese_P7-1024x1024.png)
✨ เสร็จแล้วสามารถใช้ได้ทันที หรือเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้ประมาณ 7 วันค่า แค่นี้ก็สามารถอร่อยไปกับครีมชีสที่ทำเองที่บ้าน ที่เราจะมั่นใจว่าสะอาดปลอดภัยได้แล้วค่ะ 👍