Crispy Noodles in Thick Gravy | โกยซีหมี่

 11,020 total views,  2 views today

COOKING FOR KIDS: โกยซีหมี่ 🍲🇨🇳
อาหารสไตล์จีนแสนอร่อยที่มีลักษณะเด่นด้วยความกรุบกรอบของเส้นหมี่และเคล้าด้วยรสชาติของน้ำซอสแสนอร่อยพร้อมด้วยผักหลากชนิดหลายสีสัน รับรองว่าเด็ก ๆ ต้องชื่นชอบแน่นอน ไปดูกันเลยว่าทำยังไง 😋
.
บะหมี่เหลือง 2 ก้อน
แครอท 1/4 หัว
ข้าวโพดอ่อน 3 ต้น
เห็ดหอม 2 ดอก
กุ้งสด 6 ตัว
ต้นหอม 1 ต้น
น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วยตวง
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันตราปลามังกร 1 ช้อนโต๊ะ
.
วิธีทำ
1. นำบะหมี่ไปนึ่งให้สุก
2. นำไปทอดน้ำมันน้อย ให้ด้านนอกกรอบ ด้านในยังนุ่ม แล้วพักไว้
3. นำแครอท ข้าวโพดอ่อน เห็ดหอม กุ้ง ต้นหอมไปผัดให้พอสุก
4. เติมน้ำสต๊อกไก่ ต้มต่อให้สุก
5. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว
6. ละลายแป้งมันกับน้ำเล็กน้อย
7. เทแป้งมันลงในกระทะ พร้อมคนไปด้วย
8. คนไปเรื่อย ๆ จนน้ำข้นขึ้นแล้ะแป้งสุกดีจากนั้นปิดไฟ
9. ตักราดเส้นที่เตรียมไว้