Homemade Cream Cheese

 4,438 total views,  1 views today

ครีมชีสสามารถนำทำอาหารได้หลากหลายเมนู จะเอาไปแค่ทาขนมปังทานกับแซลมอนรมควัน หรือเอาไปทำชีสเค้กก็ได้ วันนี้เลยจะมาสอนทำครีมชีส (Cream Cheese) กัน

วัตถุดิบที่เราต้องใช้มีแค่ 3 อย่างเอง

• นมสดจืด 500 ml
• น้ำมะนาวเหลือง 2-3 ช้อนชา
• เกลือ (ตามชอบ)

Step1: เทนมใส่หม้อแล้วต้มให้เดือดปุดๆ คอยคนไม่ให้ก้นไหม้

Step2: ใส่น้ำมะนาวเหลือง ทีละ 1 ช้อนโต๊ะแล้วคน

Step3: พอเห็นว่าน้ำกับเนื้อแยกกันชัดเจน ให้ยกออกจากเตา

Step4: นำส่วนผสมไปกรองผ่านผ้าขาวบาง แล้ววางทิ้งไว้ 15 นาที เพื่อให้น้ำออกไปจนหมด

Step5: นำส่วนผสมที่กรองแล้วมาใส่เครื่องปั่น เติมเกลือตามชอบ

Step6: ปั่นจนเนื้อเนียน หรือประมาณ 3-5 นาที 

✨ เสร็จแล้วสามารถใช้ได้ทันที หรือเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้ประมาณ 7 วันค่า แค่นี้ก็สามารถอร่อยไปกับครีมชีสที่ทำเองที่บ้าน ที่เราจะมั่นใจว่าสะอาดปลอดภัยได้แล้วค่ะ 👍