Homemade Salted Egg | ไข่เค็มทำเอง
10,584 total views, 2 views today
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2020/01/2001_Homemade-Salted-Egg_Cover-1024x683.png)
วันนี้เรามาทำ ไข่เค็มแบบ homemade เมนูง่าย ๆ แสนอร่อยที่สามารถใช้แค่อุปกรณ์ในบ้านและขั้นตอนไม่ยุ่งยากกันค่ะ
#วัตถุดิบและอุปกรณ์
เกลือทะเล 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
ไข่เป็ดสด 5 ฟอง
โหลแก้ว
ถุงพลาสติก
หนังยาง
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2020/01/2001_Homemade-Salted-Egg_P1-1024x1024.png)
1.ล้างไข่เป็ดให้สะอาด และเช็คให้ดีว่าไม่มีรอยแตกร้าว เพราะไม่อย่างนั้นเวลาแช่น้ำเกลือจะทำให้ไข่เน่าได้
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2020/01/2001_Homemade-Salted-Egg_P2-1024x1024.png)
2. วางไข่เป็ดใส่โหลที่เตรียมไว้ ระวังอยากให้แตกหรือร้าว
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2020/01/2001_Homemade-Salted-Egg_P3-1024x1024.png)
3. นำถุงใส่น้ำวางทับไข่เป็ดเพื่อให้ไข่ไม่ลอย
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2020/01/2001_Homemade-Salted-Egg_P4-1024x1024.png)
4.ละลายเกลือทะเลในน้ำร้อนเมื่อเกลือละลายจนหมดให้พักไว้จนเย็นสนิท
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2020/01/2001_Homemade-Salted-Egg_P5-1024x1024.png)
5. เทนำเกลือที่พักไว้จนเย็นใส่ลงในโหลที่เราใส่ไข่เป็ดจนทั่วสนิท
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2020/01/2001_Homemade-Salted-Egg_P6-1024x1024.png)
6.ปิดฝาให้สนิทแล้วแช่ไว้เป็นเวลา 14-21 วัน
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2020/01/2001_Homemade-Salted-Egg_P7-1024x1024.png)
7.เมื่อแช่ไข่จนได้ระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำไข่ออกมาต้มจนสุกเพื่อยืดระยะเวลาของไข่เค็ม
![](http://a-littlesomething.com/blog/wp-content/uploads/2020/01/2001_Homemade-Salted-Egg_P8-1024x1024.png)
เสร็จแล้ว ! แค่นี้ก็ได้ไข่เค็มอร่อยๆ ไว้ทานกับข้าวต้มร้อนๆ หรือนำไปทำเมนูอื่นๆยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ✨💛